"Яблоки, свежие с кожурой"

Канадские ученые обнаружили, что кожица яблок содержит большое количество химических соединений, приносящих пользу для сердца. Кроме того, такие компоненты в кожуре яблок, как флавоноиды, способны нормализовать повышенное кровяное давление. Поэтому очищать яблоко от кожуры, значит, снижать его защитные свойства для организма, считают диетологи.
Исследователи проверили способность мякоти и кожицы яблока воздействовать на фермент АСЕ, вызывающий повышение давления у людей и приводящий к гипертонии. Как выяснилось, кожура показала большую эффективность в блокировании этого фермента. В ней оказалось в 6 раз больше флавоноидов, чем в мякоти, которые и способствовали замедлению ферментативной реакции. Специалисты отметили, что во многих фруктах есть флавоноиды, но немногие из них сравнятся по своей пользе с той, которую приносит кожица яблок.
Флавоноиды - биологически активные вещества, вырабатываемые растениями; они природные красители и пищевые антиоксиданты. Помимо яблок, флавоноиды содержатся в винограде, вишне, гранате, баклажанах, цитрусовых, ягодах, луке, зеленом чае, красном вине, темных сортах пива и черном шоколаде.
Попадая с пищей в организм человека, они активируют ферменты и нейтрализуют свободные радикалы, защищая клетки от разрушения мембран и внутриклеточных структур. Всего известно более 150 видов флавоноидов.

Чем еще полезны яблоки

По данным некоторых исследований, употребление яблок может снизить опасность заболевания раком кишечника, простаты и легких. По сравнению с другими фруктами и овощами яблоки содержат не так много витамина C, но при этом богаты другими антиоксидантами.
Клетчатка яблока, хотя ее меньше чем в большинстве других фруктов, стимулирует перистальтику кишечника. Клетчатка также может быть полезна для профилактики заболеваний сердца, похудения и снижения уровня холестерина.


Укажите необходимое количество продукта -   грамм.


Таблица содержания нутриентов - "Яблоки, свежие с кожурой"

№ п/п. № под. Нутриенты Ед. На 100 г На 150 г
123456
Основные показатели
1   1   Водагр85.56128.34
   2      2   Калорийность (энергия) в килокалорияхккал5278.00
   3      3   Калорийность (энергия) в килоджоуляхкДж218327.00
4   4   Белокгр0.260.39
5   5   Всего липидов (жиров), потр. по остат. энергиигр0.170.26
6   6   Углеводы, по разностигр13.8120.72
77Золагр0.190.29
8   8   Пищевые волокна, всего (клетчатка)гр2.403.60
99Крахмалгр0.050.08
1010Сахара, всегогр10.3915.59
1111Сахарозагр2.073.11
1212Глюкоза (декстроза)гр2.433.65
1313Фруктозагр5.908.85
1414Лактозагр0.000.00
1515Мальтозагр0.000.00
1616Галактозагр0.000.00
1717Кофеинмг00.00
1818Теоброминмг00.00
1919Скорректированный белокгр0.000.00
2020Спирт, этиловыйгр0.000.00
Макроэлементы
211Кальций, Caмг69.00
22   2   Магний, Mgмг57.50
23   3   Натрий, Naмг11.50
24   4   Калий, Кмг107160.50
25   5   Фосфор, Рмг1116.50
Микроэлементы
26   1   Железо, Feмг0.120.18
272Цинк, Znмг0.040.06
283Медь, Cuмг0.030.05
294Марганец, Mnмг0.0350.05
305Селен, Seмкг0.00.00
316Фтор, Fмкг3.3004.95
Витамины и витаминоподобные вещества
321Витамин C, всего аскорбиновой кислотымг4.66.90
332Тиамин, витамин B1мг0.0170.03
343Рибофлавин, витамин B2мг0.0260.04
354Ниацинмг0.0910.14
365Пантотеновая кислота, витамин B5мг0.0610.09
376Витамин B-6 (пиридоксин)мг0.0410.06
387Фолиевая кислота, всегомкг34.50
398Фолиевая кислотамкг00.00
409Фолиевая кислота, пищеваямкг34.50
4110Фолиевая кислота, DFEмкг34.50
4211Холин, всегомг3.45.10
4312Бетаинмг0.10.15
4413Витамин А, RAEмг34.50
4514Каротин, бетамг2740.50
4615Каротин, альфамг00.00
4716Витамин А, МЕМЕ5481.00
4817Лютеин + зеаксантинмкг2943.50
4918Витамин К (филлохинон)мкг2.23.30
5019Ликопинмкг00.00
5120Витамин E (альфа-токоферол)мг0.180.27
5221Токоферол, бетамг0.000.00
5322Токоферол, гаммамг0.000.00
5423Токоферол, дельтамг0.000.00
5524Токотриенол, альфамг1.301.95
5625Токотриенол, бетамг0.841.26
5726Токотриенол, гаммамг0.000.00
5827Токотриенол, дельтамг0.000.00
5928Ретинолмкг00.00
6029Витамин DМЕ00.00
6130Витамин D2 (эргокальциферол)мкг0.00.00
6231Витамин D3 (холекальциферол)мкг1.72.55
6332Витамин D (D2 + D3)мкг0.00.00
6433Криптоксантин, бетамкг1116.50
6534Витамин B-12мкг0.000.00
6635Менахинон-4мкг0.00.00
6736Дигидрофиллохинонмкг0.00.00
6837Витамин Е, добавленныймг0.000.00
6938Витамин B-12, добавленныймкг0.000.00
Незаменимые аминокислоты
701Триптофангр0.0010.00
712Треонингр0.0060.01
723Изолейцингр0.0060.01
734Лейцингр0.0130.02
745Лизингр0.0120.02
756Метионингр0.0010.00
767Фенилаланингр0.0060.01
778Валингр0.0120.02
789Гистидингр0.0050.01
Сумма аминокислот
791Метионин + Цистеингр0.0020.00
802Фенилаланин + Тирозингр0.0070.01
Условно незаменимые аминокислоты
811Аргинингр0.0060.01
Заменимые аминокислоты
821Тирозингр0.0010.00
832Цистин, Цистеингр0.0010.00
843Аланингр0.0110.02
854Аспарагиновая кислотагр0.0700.11
865Глютаминовая (глутаминовая) кислотагр0.0250.04
876Глицингр0.0090.01
887Пролингр0.0060.01
898Серингр0.0100.02
909Гидроксипролингр0.0000.00
Стеролы
911Холестеролмг00.00
922Фитостеролымг1218.00
933Стигмастеролмг3146.50
944Кампестеролмг112168.00
955Бета-ситостеролмг235352.50
Липиды (жиры)
961Жирные кислоты, всего трансгр0.0000.00
972Жирные кислоты, всего насыщенныхгр0.0280.04
983Жирные кислоты, всего мононенасыщенныхгр0.0070.01
994Жирные кислоты, всего полиненасыщенныхгр0.0510.08
1005Жирные кислоты, всего транс-моноеновыхгр0.0000.00
1016Жирные кислоты, всего транс-полиеновыхгр0.0020.00
Насыщенные жирные кислоты
10214:0 Масляная кислотагр0.0000.00
10326:0 Капроновая кислотагр0.0000.00
10438:0 Каприловая кислотагр0.0000.00
105410:0 Каприновая кислотагр0.0000.00
106512:0 Лауриновая кислотагр0.0000.00
107613:0 Тридекановая кислотагр0.0000.00
108714:0 Миристиновая кислотагр0.0010.00
109815:0 Пентадекановая кислотагр0.0020.00
110916:0 Пальмитиновая кислотагр0.0240.04
1111017:0 Маргариновая кислотагр0.0020.00
1121118:0 Стеариновая кислотагр0.0030.00
1131220:0 Арахиновая кислотагр0.0050.01
1141322:0 Бегеновая кислотагр0.0030.00
1151424:0 Лигноцериновая кислотагр0.0040.01
Мононенасыщенные жирные кислоты
116114:1 ω5 Миристолеиновая кислотагр0.0000.00
117215:1 Мононенасыщенная кислотагр0.0000.00
118316:1 ω7 Пальмитолеиновая кислотагр0.0000.00
119416:1 t Гексадекановая кислотагр0.0000.00
120516:1 c Aмореттолиновая кислотагр0.0080.01
121617:1 Мальвалиновая кислотагр0.0010.00
122718:1 ω9 Олеиновая кислотагр0.0070.01
123818:1 t Транс-вакценовая кислотагр0.0000.00
124918:1 c Цис-вакценовая кислотагр1.3822.07
1251018:1-11t Вакценовая кислотагр0.1580.24
1261120:1 ω9 Гондоиновая кислотагр0.0000.00
1271222:1 ω13 Эруковая кислотагр0.0000.00
1281322:1 t Брассидиновая кислотагр0.0000.00
1291422:1 c Цетоленовая кислотагр0.0020.00
1301524:1 c Нервоновая кислотагр0.0060.01
Полиненасыщенные жирные кислоты
131118:2 ω6 Линолевая кислотагр0.0430.06
132218:2 t Линолэлаидиновая кислотагр0.0020.00
133318:2 i Полиненасыщенная кислотагр0.0010.00
134418:2 t,t Диморфеколиновая кислотагр0.0120.02
135518:2 CLAs ω6 Октадекадиеновая кислотагр0.0000.00
136618:2 n-6 c,c ω6 Линолевая кислота (LA)гр1.5472.32
137718:3 Недифференцированные кислотыгр0.0090.01
138818:3 n-6 c,c,c ω6 γ-линоленовая кислотагр0.0010.00
139918:3 n-3 c,c,c ω3 α-линоленовая кислотагр0.0500.08
1401018:3 i Полиненасыщенная кислотагр0.0000.00
1411118:4 ω3 Стиоридовая кислотагр0.0000.00
1421220:2 n-6 c,c ω6 Эйкозадиеновая кислотагр0.0010.00
1431320:3 Недифференцированные кислотыгр0.0000.00
1441420:3 ω3 Эйкозатриеновая кислотагр0.0000.00
1451520:3 ω6 Дигомо-γ-линоленовая кислотагр0.0000.00
1461620:4 Недифференцированные кислотыгр0.0000.00
1471720:4 ω6 Арахидоновая кислотагр0.0000.00
1481820:5 ω3 Эйкозапентаеновая кислотагр0.0000.00
1491921:5 ω3 Генэйкозапентаеновая кислотагр0.0000.00
1502022:4 ω6 Адреновая кислотагр0.0000.00
1512122:5 ω3 Докозапентаеновая кислотагр0.0000.00
1522222:6 ω3 Докозагексаеновая кислотагр0.0000.00
15323Всего ω6 Полиненасыщенных кислотгр1.5922.39
15424Всего ω3 Полиненасыщенных кислотгр0.050.08


Таблица содержания нутриентов и их сут. норм
№ п/пНутриенты
Един.На 100 гНа 150 г
Основные показатели
   1   Вода
г85.56128.34
   2   Калорийность (энергия) в килокалориях
   ккал   5278.00
   3   Калорийность (энергия) в килоджоулях
   кДж   218327.00
   4   Белок
г0.260.39
   5   Всего липидов (жиров)
г0.170.26
   6   Углеводы, по разности
г13.8120.72
7Зола
г0.190.29
   8   Пищевые волокна, всего (клетчатка)
г2.403.60
9Крахмал
г0.050.08
10Сахара, всего
г10.3915.59
11Сахароза
г2.073.11
12Глюкоза (декстроза)
г2.433.65
13Фруктоза
г5.908.85
14Лактоза
г0.000.00
15Мальтоза
г0.000.00
16Галактоза
г0.000.00
17Кофеин
мг00.00
18Теобромин
мг00.00
19Скорректированный белок
г0.000.00
20Спирт, этиловый
г0.000.00
Макроэлементы
21Кальций, Ca
мг69.00
   22   Магний, Mg
мг57.50
   23   Натрий, Na
мг11.50
   24   Калий, К
мг107160.50
   25   Фосфор, Р
мг1116.50
Микроэлементы
   26   Железо, Fe
мг0.120.18
27Цинк, Zn
мг0.040.06
28Медь, Cu
мг0.030.05
29Марганец, Mn
мг0.0350.05
30Селен, Se
мкг0.00.00
31Фтор, F
мкг3.3004.95
Витамины и витаминоподобные вещества
32Витамин C, всего аскорбиновой кислоты
мг4.66.90
33Тиамин, витамин B1
мг0.0170.03
34Рибофлавин, витамин B2
мг0.0260.04
35Ниацин
мг0.0910.14
36Пантотеновая кислота, витамин B5
мг0.0610.09
37Витамин B-6 (пиридоксин)
мг0.0410.06
38Фолиевая кислота, всего
мкг34.50
39Фолиевая кислота
мкг00.00
40Фолиевая кислота, пищевая
мкг34.50
41Фолиевая кислота, DFE
мкг34.50
42Холин, всего
мг3.45.10
43Бетаин
мг0.10.15
44Витамин А, RAE
мг34.50
45Каротин, бета
мг2740.50
46Каротин, альфа
мг00.00
47Витамин А, МЕ
МЕ5481.00
48Лютеин + зеаксантин
мкг2943.50
49Витамин К (филлохинон)
мкг2.23.30
50Ликопин
мкг00.00
51Витамин E (альфа-токоферол)
мг0.180.27
52Токоферол, бета
мг0.000.00
53Токоферол, гамма
мг0.000.00
54Токоферол, дельта
мг0.000.00
55Токотриенол, альфа
мг1.301.95
56Токотриенол, бета
мг0.841.26
57Токотриенол, гамма
мг0.000.00
58Токотриенол, дельта
мг0.000.00
59Ретинол
мкг00.00
60Витамин D
ME00.00
61Витамин D2 (эргокальциферол)
мкг0.00.00
62Витамин D3 (холекальциферол)
мкг1.72.55
63Витамин D (D2 + D3)
мкг0.00.00
64Криптоксантин, бета
мг1116.50
65Витамин B-12
мкг0.000.00
66Менахинон-4
мкг0.00.00
67Дигидрофиллохинон
мкг0.00.00
68Витамин Е, добавленный
мг0.000.00
69Витамин B-12, добавленный
мкг0.000.00
Незаменимые аминокислоты
70Триптофан
г0.0010.00
71Треонин
г0.0060.01
72Изолейцин
г0.0060.01
73Лейцин
г0.0130.02
74Лизин
г0.0120.02
75Метионин
г0.0010.00
76Фенилаланин
г0.0060.01
77Валин
г0.0120.02
78Гистидин
г0.0050.01
Сумма аминокислот
79Метионин + Цистеин
г0.0020.00
80Фенилаланин + Тирозин
г0.0070.01
Условно незаменимые аминокислоты
81Аргинин
г0.0060.01
Заменимые аминокислоты
82Тирозин
г0.0010.00
83Цистин, Цистеин
г0.0010.00
84Аланин
г0.0110.02
85Аспарагиновая кислота
г0.0700.11
86Глютаминовая (глутаминовая) кислота
г0.0250.04
87Глицин
г0.0090.01
88Пролин
г0.0060.01
89Серин
г0.0100.02
90Гидроксипролин
г0.0000.00
Стеролы
91Холестерол
мг00.00
92Фитостеролы
мг1218.00
93Стигмастерол
мг3146.50
94Кампестерол
мг112168.00
95Бета-ситостерол
мг235352.50
Липиды (жиры)
96Жирные кислоты, всего транс
г0.0000.00
97Жирные кислоты, всего насыщенных
г0.0280.04
98Жирные кислоты, всего мононенасыщенных
г0.0070.01
99Жирные кислоты, всего полиненасыщенных
г0.0510.08
100Жирные кислоты, всего транс-моноеновых
г0.0000.00
101Жирные кислоты, всего транс-полиеновых
г0.0020.00
Насыщенные жирные кислоты
1024:0 Масляная кислота
г0.0000.00
1036:0 Капроновая кислота
г0.0000.00
1048:0 Каприловая кислота
г0.0000.00
10510:0 Каприновая кислота
г0.0000.00
10612:0 Лауриновая кислота
г0.0000.00
10713:0 Тридекановая кислота
г0.0000.00
10814:0 Миристиновая кислота
г0.0010.00
10915:0 Пентадекановая кислота
г0.0020.00
11016:0 Пальмитиновая кислота
г0.0240.04
11117:0 Маргариновая кислота
г0.0020.00
11218:0 Стеариновая кислота
г0.0030.00
11320:0 Арахиновая кислота
г0.0050.01
11422:0 Бегеновая кислота
г0.0030.00
11524:0 Лигноцериновая кислота
г0.0040.01
Мононенасыщенные жирные кислоты
11614:1 ω5 Миристолеиновая кислота
г0.0000.00
11715:1 Мононенасыщенная кислота
г0.0000.00
11816:1 ω7 Пальмитолеиновая кислота
г0.0000.00
11916:1 t Гексадекановая кислота
г0.0000.00
12016:1 c Aмореттолиновая кислота
г0.0080.01
12117:1 Мальвалиновая кислота
г0.0010.00
12218:1 ω9 Олеиновая кислота
г0.0070.01
12318:1 t Транс-вакценовая кислота
г0.0000.00
12418:1 c Цис-вакценовая кислота
г1.3822.07
12518:1-11t Вакценовая кислота
г0.1580.24
12620:1 ω9 Гондоиновая кислота
г0.0000.00
12722:1 ω13 Эруковая кислота
г0.0000.00
12822:1 t Брассидиновая кислота
г0.0000.00
12922:1 c Цетоленовая кислота
г0.0020.00
13024:1 c Нервоновая кислота
г0.0060.01
Полиненасыщенные жирные кислоты
13118:2 ω6 Линолевая кислота
г0.0430.06
13218:2 t Линолэлаидиновая кислота
г0.0020.00
13318:2 i Полиненасыщенная кислота
г0.0010.00
13418:2 t,t Диморфеколиновая кислота
г0.0120.02
13518:2 CLAs ω6 Октадекадиеновая кислота
г0.0000.00
13618:2 n-6 c,c ω6 Линолевая кислота (LA)
г1.5472.32
13718:3 Недифференцированные кислоты
г0.0090.01
13818:3 n-6 c,c,c ω6 γ-линоленовая кислота
г0.0010.00
13918:3 n-3 c,c,c ω3 α-линоленовая кислота
г0.0500.08
14018:3 i Полиненасыщенная кислота
г0.0000.00
14118:4 ω3 Стиоридовая кислота
г0.0000.00
14220:2 n-6 c,c ω6 Эйкозадиеновая кислота
г0.0010.00
14320:3 Недифференцированные кислоты
г0.0000.00
14420:3 ω3 Эйкозатриеновая кислота
г0.0000.00
14520:3 ω6 Дигомо-γ-линоленовая кислота
г0.0000.00
14620:4 Недифференцированные кислоты
г0.0000.00
14720:4 ω6 Арахидоновая кислота
г0.0000.00
14820:5 ω3 Эйкозапентаеновая кислота
г0.0000.00
14921:5 ω3 Генэйкозапентаеновая кислота
г0.0000.00
15022:4 ω6 Адреновая кислота
г0.0000.00
15122:5 ω3 Докозапентаеновая кислота
г0.0000.00
15222:6 ω3 Докозагексаеновая кислота
г0.0000.00
153Всего ω6 Полиненасыщенных кислот
г1.5922.39
154Всего ω3 Полиненасыщенных кислот
г0.050.08