"Натрий - соль, сколько нужно соли, вред соли"

"Примечания: Натрий, Na"


Поваренная соль состоит из натрия и хлора - техническое название соли - хлорид натрия. Ваше тело нуждается в некотором количестве натрия, чтобы работать должным образом. Она помогает в правильном функционировании нервов и мышц. Соль также помогает поддерживать необходимый баланс жидкости в организме. Ваши почки контролируют, сколько натрия в организме. Если у вас его слишком много, и ваши почки не могут избавиться его, то натрий накапливается в крови. Это может привести к возрастанию кровяного давления. Высокое кровяное давление приводит к другим проблемам со здоровьем.
Большинство людей в цивилизованных странах получают больше натрия в своем рационе, чем они нуждаются. Ключом к здоровому питанию является выбор продуктов с низким содержанием соли и натрия. Врачи рекомендуют съедать меньше, чем 2,4 г в день. Это составляет около 1 чайной ложку поваренной соли в день. Читайте этикетки на продуктах, они могут помочь вам узнать, сколько натрия содержится в готовых пищевых продуктах.
Большая часть натрия потребляемая людьми находится в продуктах подвергшихся обработке. Ешьте высоко обработанные пищевые продукты реже и в меньших порциях, особенно сырные продукты, такие как пицца, колбасы, такие как бекон, сосиски, хот-доги, и фаст-фуд; мясные закуски и готовые к употреблению продукты, как консервы чили, равиоли, и супы. Свежие продукты, как правило, содержат меньше натрия.
Готовьте чаще дома, - где вы можете контролировать что находится в вашей еде. Приговление своих собственные продуктов позволяет ограничить в них количество соли.
Ешьте много овощей и фруктов свежих или замороженных. Используйте овощи или фрукты при каждом приеме пищи.
Выбирайте свежие говядину, свинину, птицу, и морепродукты, а не те, что с добавлением соли. Мясные закуски, колбасы, продукты и консервы и другая солонина содержат очень большое количество натрия. Выберайте несоленые орехи и семечки.
Сокращайте потребление соли понемногу и обратите ваше внимание к естественным вкусам различных продуктов. Ваша тяга к употреблению соли будет уменьшаться с течением времени.
откажитесь от добавления соли при приготовлении пищи. Держите соль подальше от кухни и обеденного стола. Используйте специи, травы, чеснок, уксус, или лимонный сок. Попробуйте черный или красный перец, базилик, карри, имбирь или розмарин.
Читайте этикетки на покупаемых продуктах. Предпочитайте продукты с пониженным содержанием натрия. Ищите продукты, маркированные: "с низким содержанием натрия", "сниженым натрием" или "без добавления соли".
При посещении ресторанов вам могут подготовить продукты с более низким содержанием натрия. Сделайте ваш заказ и попросите не класть соль в ваши блюда.
Выбирайте продукты содержащие большое количество калия, который может помочь снизить артериальное давление. Калий содержится в овощах и фруктах, таких как картофель, свекла, зелень, томатный сок и соус, сладкий картофель, фасоль и бананы. Другие источники калия: моллюски, палтус, апельсиновый сок. Продукты с повышенным содержанием калия вы можете определить с помощью нашего калькулятора, доступного по этой ссылке.

Онлайн калькуляторы продуктов питания